1、食材：高筋粉200克，豆沙180克，奶粉25克，水90克，蛋黄1个，盐3克，糖30克，黄油（橄榄油）20克，酵母6克。
2、把除油以外的所有食材到在面粉里面，水需要边倒边搅拌。
3、搅拌成稀点的面团。
4、接下来开始揉面，可以在面包机里揉面也可以用手揉。开始揉很粘手，把油抹在面团上，慢慢把油都揉进去，需要揉20分钟左右。面会边揉边在发酵。如果太粘手可以撒点干面粉，每次少量用。慢慢就揉干些了揉的很软，就好了。
5、把面团分成6份，豆沙也同样分成6份。豆沙是甜的
6、接下来，把面团按扁放一个豆沙团，收口包好。收口处朝下放。
7、再按扁，擀成椭圆形。注意动作要轻，不要把面皮弄破了。
8、用刀在面皮上划出相同宽度的口子。不要切到下面的面皮，只切破上面面皮就可以。
9、然后把面饼翻一面，破口朝下，从侧面卷起。
10、卷的松紧要适度，不要太久和太松。
11、全部做好后放在烤盘里。烤盘里垫上油纸。
12、接下来，如果天气热用保鲜膜包住发酵20分钟左右。如果在冬天就要把面包胚放进烤盘。装一碗热水，发酵20-30分钟。
13、时间到了，有涨大的趋势了，发酵完成。接下来，取出面包胚，和那一碗水。烤箱预热5分钟，烘烤20分钟。把时间调到25分钟，上下火190度。烤箱预热时候，取一个鸡蛋只要蛋黄。把蛋黄打散，用油刷把蛋黄刷在面包胚上。
14、预热时间到，把面包胚放进去开始烤面包。到最后几分钟时间要注意观察，上色了就可以关上烤箱了。
15、烤好后不能立刻拿出，要在烤箱里放20分钟左右再取出。
简单豆沙面包的做法 扩展
【食材】：面粉180克，鸡蛋1个，奶粉20克，酵母粉2克，牛奶40克，白砂糖40克，花生油20克。豆沙适量。
【步骤】：1、面粉、奶粉、酵母粉混合均匀，打入一个鸡蛋，加入白糖，倒入牛奶用筷子搅成面絮状。
2、加入花生油揉成光滑的比较软的面团。如果有黄油用黄油也行。
3、揉好的面团盖上一只碗或者保鲜膜发酵至两倍大。
4、将面团排气，分成8份，发好的面团尤其粘手，可以在案板上抹一些油。
5、取一块面团，按扁，包入一个豆沙球，豆沙我是买的现成的。
6、包好的豆沙面包，收好口，收口朝下，稍稍按扁。
7、平底锅烧热，放入豆沙包，盖上锅盖，用最小火煎。
8、煎至两面金黄，用手按压豆沙包的边缘，有弹性不凹陷，即为熟了。
简单豆沙面包的做法 扩展
做法如下：
除酵母和豆沙以外的所有材料放面包机揉成光滑的面团，醒15分钟左右。
在放酵母，按一个揉面程序就差不多出薄膜了。
发酵至2倍左右，用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了。
发酵好的面团拿出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
每个按压排气按成圆饼形，包入20克的豆沙，收口处要捏紧。
收口朝下，把每个包馅的面包压扁。
用圆形模具在面包中间轻轻压个印。
用切面刀切成米字，也就是对角各4刀。表面用刷子刷上蛋液。
擀面棍的一端蘸水，再粘上黑芝麻。
再轻轻压在面包中心。
奶香十足，非常柔软。 带馅的面包二发只要到1.5倍大即可，没馅的面包才发到2倍大。发酵不是看时间，而是要学会看状态，用手指沾面粉按一下面团，要是马上回弹表示时间不够，看着它缓慢回弹才是正好的。
以上就是简单豆沙面包的做法，希望对您有所帮助。
